تفاصيل الوصفة

خضروات دال العدس الأحمر

12. 4. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: خضروات

أطباق: هندي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 105 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
عدسات حمراء 400 g
ماء 1٫5 l
زنجبيل طازج 30 g
ورق الغار 2 قطعة
عصا القرفة 2 قطعة
الزبدة الموضحة 50 g
بصلة 2 قطعة
فصوص الثوم 4 قطعة
كُركُم 10 g
بذور الكراوية 10 g
جارام ماسالا 3 g
مسحوق شطة 3 g
ملح 1 g
كزبرة طازجة 10 g
عصير الليمون 1 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 254٫1 kJ
كربوهيدرات 35٫3 g
سمين 7 g
بروتين 12 g
ماء 0 g

الاتجاهات

1. انقع العدس لمدة 8 ساعات واشطفه جيدًا.
2. قم بتشغيل الفرن على بخار كامل عند 100 درجة مئوية.
3. في مقلاة، اقلي البصل والثوم والفلفل الحار والكمون في السمن. بمجرد أن تنضج البصل، انقلها إلى وعاء GN واخلط العدس والأرز والزنجبيل وورق الغار والقرفة (مقطوعة بالطول) والكركم وجرام ماسالا وأضف الملح والماء. تأكد من أن المكونات
مغمورة تمامًا في الماء.
4. اطبخ لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. أضف عصير الليمون، وضبط التوابل وانتهي بأوراق الكزبرة قبل التقديم. خبز النان هو مرافقة مثالية.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers