تفاصيل الوصفة

سمك ريزوتو اليقطين مع شرائح السمك

28. 9. 2022

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: سمك

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:01 مم: ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
يقطين 1 قطعة
بذور اليقطين 30 g
زيت الزيتون 50 ml
القفلوط الكراث الأندلسي 300 g
نبيذ أبيض جاف 500 ml
مرق الخضار 1 l
سمنة 150 g
زعتر 1 قطعة
أرز حبة مستديرة 500 g
شرائح سمك الدنيس 8 قطعة
ملح 1 g
الفلفل الأسود المطحون 0٫5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 398٫5 kJ
كربوهيدرات 51٫7 g
سمين 18٫1 g
بروتين 6٫4 g
ماء 0 g

الاتجاهات

قم بتقطيع اليقطين، وتتبيله، وضعه مع الزيت في وعاء GN ثم أدخله في فرن كومبي مسخن مسبقًا. عند الانتهاء، ضع بذور اليقطين. قم بهرس اليقطين ليصبح مهروسًا. قم بتقطيع بعض اليقطين إلى مكعبات صغيرة واحتفظ بها كزينة. قم بإعداد الريزوتو على الموقد كالمعتاد مع إضافة هريس اليقطين في النهاية.
اترك الشواية لتسخن وضع الشرائح عليها مع قليل من زيت الزيتون. سيبقى فرن الكومبي مطفأً مع غلق الباب لمدة 3 دقائق. أخرج السمك وضعه على الريزوتو الجاهز، وزينه بأوراق البقدونس الطازج المفروم، ومكعبات اليقطين، والقرع.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

Vision_grill

Vision_grill