تفاصيل الوصفة

• عند تحضير الدجاج على الطريقة الصينية، يجب أولاً إزالة الجلد، لأن محتوى الدهون مرتفع، ووقت الطهي يجب أن يكون مرتين
• استخدم قدر الضغط لطهي الدجاج، فإن الطهي بالبخار له تأثير جيد، بغض النظر عن ضغط الماء
• الدجاج يحتوي على نوع من اللحوم، بمحتوى رطوبة مرتفع، يُوصى بتقليل الضغط قبل الطهي
• ارتفاع درجة الحرارة والضغط مع بخار الماء، يعزز النقل السريع للماء، مما يحسن من نكهة الدجاج