تفاصيل الوصفة

بيض بيض مسلوق بالبخار

17. 4. 2023

مؤلف: Gary CHIU

شركة: Retigo Asia

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: بيض

أطباق: صينى

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 10:00 مم: ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
بيض الدجاج 60 g

وصفة توابل

اسم قيمة وحدة
ملح البحر 5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 3
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 9٫1 kJ
كربوهيدرات 0٫1 g
سمين 0٫7 g
بروتين 0٫7 g
ماء 0 g

الاتجاهات

◆ في وعاء صغير، اجعل الهواء في الغرفة يتجدد، ودرجة الحرارة تتصاعد
◆ لا تضيف الزيت أو الزبدة عند طهي البيض، بخار الماء بشكل معتدل يساعد في إنتاج جودة جيدة
◆ عند 100°C، يتم غلي الماء بسرعة، توقف عن الغليان لعدم نضج البيض
◆ بعد أن يتم غلي الماء، يزداد مستوى الحرارة تدريجياً للبيض، سيكون من السهل تقشير البيض
◆ يمكن حفظ البيض المسلوق بالبخار، ومن المستحسن عدم تقشير البيض قبل التخزين
◆ البيض المقشر جديد، يُفضل تناوله مع سمك السلمون

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated

رؤية خالية

رؤية خالية