تفاصيل الوصفة

حلويات كعك موراڤي - فدولتشك

31. 1. 2024

مؤلف: Lukáš Halamicek

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: حلويات

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
10 %
time icon زمن
time icon 00:09 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
دقيق القمح العادي 700 g
دقيق القمح شبه الخشن 300 g
سكر السميد 120 g
سمنة 400 g
صفار البيض 80 g
ملح 10 g
الخميرة الطازجة 100 g
حليب صافي 400 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن:
فيتامينات:

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 872٫5 kJ
كربوهيدرات 44 g
سمين 18٫9 g
بروتين 7٫1 g
ماء 20 g

الاتجاهات

يتم إعداد العجينة بطريقة الخبز. يجب أن تكون الحليب دافئًا. بمجرد أن يتم عجن العجينة، نضيف الزبدة مرة أخرى ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.

نترك العجينة لترتاح حوالي 30 دقيقة.
مقادير العجينة: 60 جرام من العجينة + 30 جرام من الحشوة.

أكثر الحشوات شيوعًا: مربى وحشوة من الجبنة القريش مع الزبيب، مفتت الزبدة. قبل خبز الكعك، ندهنه بمزيج الصفار ونتركه يتخمر لمدة 10 دقائق.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف

مثقوبة_المنيوم_شيت_لون_المغلف