تفاصيل الوصفة

شغل الفرن على 180 مئوية، 350 فهرنهايت أو علامة الغاز 4.

قم بتبطين قالب الرول السويسري الخاص بك بورق زبدة أو ورق غير لاصق.

اجمع البيض والسكر واهزش حتى تصبح كثيفة ورغوية. يمكن أن يستغرق ذلك ما يصل إلى 5 دقائق. هذه وصفة تحتاج حقًا إلى خلاط كهربائي مع ملحق للخفق أو خفاقة كهربائية بدلاً من محاولة القيام بذلك بخفاقة يد.

طوي الدقيق ومسحوق الخبز في خليط البيض والسكر الرغوي.

اسكب الخليط المجمّع في وعاء من الخزف المينا.

ضع القالب في الفرن واخبز الإسفنجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ثابتة وذهبية.

اقلب الإسفنجة المطبوخة على ورقة أخرى من ورق الزبدة أو الورق غير اللاصق التي رشت عليها حوالي ملعقة كبيرة من السكر الناعم.

بينما الإسفنجة لا تزال دافئة، لفها بحيث تبدو مثل الرول السويسري مع الورق داخلها. يجب عليك لفها بينما هي دافئة - لا يمكنك القيام بذلك عندما تبرد حيث سيتشقق الكعكة! اتركها تبرد تمامًا.

اعرف، قم بفك لف الإسفنجة وإزالة الورق. انشر المربى فوق الإسفنجة وغطها بالكريمة المخفوقة.

لف الكعكة المحشوة مرة أخرى على شكل رول سويسري.

رش بالسكر البودرة المنخول.