تفاصيل الوصفة

حلويات كسترد البيض

18. 9. 2026

مؤلف: Alejandro Platero

شركة: Retigo Spain SL

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: حلويات

أطباق: الأسبانية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 99 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:45 hh: mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
كريمة الخفق 35% 900 g
حليب صافي 100 g
سكر 150 g
فانيليا أو فانيليا طبيعية 7 g
كراميل سائل 100 g
بيض 6 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: EGG
المعادن: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
فيتامينات: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 22٫5 kJ
كربوهيدرات 0٫4 g
سمين 0٫3 g
بروتين 0٫3 g
ماء 8٫3 g

الاتجاهات

في وعاء أو خلاط أضف جميع المكونات باستثناء الكراميل السائل، اخفق برفق باستخدام خفاقة أو مع الخلاط.

قم بتغطية قاع قوالب الكسترد بالكراميل السائل ثم باستخدام ملعقة املأ قوالب الكسترد (احذر أن يختلط مع الكراميل).

ضع قوالب الكسترد في صينية مثقبة، غلفها واتركها تطهى على البخار. بمجرد الانتهاء من الطهي، خفض درجة الحرارة بسرعة.

الملحقات الموصى بها

Gn_container_steel_steel_perforated

Gn_container_steel_steel_perforated