تفاصيل الوصفة

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. ادهن ورق الخبز في قالب رغيف وزنه 900 جرام/2 رطل.

ضع الزبدة والسكرين في وعاء كبير واخفقيهما حتى يصبح الخليط ناعماً وشاحباً. اكشطي جوانب الوعاء لدمج كل المكونات ثم أضيفي البيض تدريجياً، واحدة تلو الأخرى.

أضيفي الدقيق، قشر الليمون، مسحوق الخبز، القرفة، الزنجبيل والجاوي وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم. اخفقي بيوريه القرع.

اسكبي خليط الكيكة في قالب الرغيف ووزعي السطح بالتساوي. وضعيه في الفرن على الرف.

اخبزي لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج السيخ الذي يُدخَل في وسط الكيكة نظيفاً.

بعد أن يبرد، رشي السكر البودرة على القمة.