Resept təfərrüatı

şirniyyat Sendviçli ağ çörək

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:30 hs:dd

175 °C

100 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
adi buğda unu	350	g
adi buğda unu	150	g
duz	24	g
irmik şəkəri	15	g
təzə maya	21	g
su	270	g
məlhəm	30	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, C, E

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	211,8 kJ
Karbohidrat	38 g
Yağ	4 g
Zülal	5,5 g
Su	0 g

İstiqamətlər

İçi parçalayırıq, şəkər səpirik və üzərinə ilıq su tökürük. İncə bir şəkildə mayalanmağa buraxırıq.
Sonra tam buğda unuyla üzərinə səpirik, duz, yağ əlavə edirik və yumşaq elastik xəmir yoğururuq.

Yuyulmuş dəsmal ilə üstünü örtüb, əridilməyə 45 dəqiqə buraxırıq.

Xəmiri yayırıq. Hər hissəni düzbucaqlıya yayırıq və sıx bir şəkildə yuvarlayırıq. Mətbəx kağızı sərilmiş tepsiyə köçürürük, üstünü örtürük və yenidən 45 dəqiqə mayalanmağa buraxırıq.
Mayalanma vaxtını qısalda bilərik, sobanı mayalanma üçün istifadə edə bilərik.

Mayalandıqdan sonra qızarana qədər bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar