Resept təfərrüatı

Balıq Köftə və cəfərini doldurulmuş yaxalı kartof

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:50 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
böyük kartof 4 əd
zeytun yağı 25 ml
süd 3,5% 1 l
sarımsaq dişi 2 əd
dəfnə yarpağı 1 əd
qaranlıq cod filesi 300 g
Cəfəri 10 g
çeddar pendiri 60 g
duz 10 g
üyüdülmüş qara bibər 4 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 4, 7
Minerallar: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 129,6 kJ
Karbohidrat 0,8 g
Yağ 6 g
Zülal 16,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Süfrəni 195°C-də isti hava rejimində, 180°C-də, 50 dəqiqə öncədən qızdırın. Kartofları yaxşıca yuyun, qurudun və çəngəllə bir neçə dəfə deşin. Bir az zeytun yağı əllərinizə tökün və kartofların üzərinə sürtün. Retigo bişirilən GN konteynerinə qoyun.
Bu arada, içlik üçün, südü, sarımsağı və dağ darçınını bir tencerəyə qoyun, ədviyyatları, sonra qaynamağa gətirin. Köftəni əlavə edin və 4 dəqiqə ərzində yavaş-yavaş bişirin, sonra ocağı söndürün. Köftəni delikli qaşıqla çıxardın və bir boşqabın üstünə qoyun. Süd qarışığını bir üçtəqilə tökün.
Kartofları bir az soyumağa buraxın, sonra onları uzununa yarıya kəsin. İçini çıxarın və bir qabın içinə qoyun. Köftəni parçalayın və kartofun içinə əlavə edin. Cəfərini qarışdırın. 150ml südə əlavə edib əzin.
İçəriyi kartof qablarının əvvəlki vəziyyətinə qaytarın və üzərinə pendir səpin. Retigo bişirməyi 190°C-də, 0% qanad ventili ilə qoyun və 8 dəqiqə bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake

Vision Snack

Vision Snack