Resept təfərrüatı

Desertlər Meyvə səbətləri

19. 7. 2021

Müəllif: Jan Malachovský

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 130 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
adi buğda unu 250 g
toz şəkər 100 g
kərə yağı 100 g
toyuq yumurtası 1 əd
çiyələk 300 g
nanə 1 əd
süd 3,5% 500 ml
vanil qabığı 1 əd
yumurta sarısı 6 əd
irmik şəkəri 100 g
qarğıdalı nişastası 30 g
kərə yağı 50 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 100,4 kJ
Karbohidrat 14,1 g
Yağ 4,4 g
Zülal 1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Unu şəkər ilə süzərək qarışdırın, kublara doğranmış soyuq kərə yağı (100 g) əlavə edin və xəmiri yoğurun. Yumurtanı sındırın və hamar xəmir halına gələnə qədər qarışdırın. Plastik folqa ilə sarın və ən azı yarım saat soyuducuda dincəlsin.

2. Xəmiri təxminən 50 g hissələrə bölün. Onları yağlanmış formanıza basın, səbətlərin dibini çəngəllə deşin. Verilmiş proqramda bişirin. Bişirilmiş səbətləri sobadan çıxarın və soyumağa qoyun.

3. Bir qazanda südü vanillə qaynadın. Qarışıqda sarısı şəkər və nişasta ilə çırpın. İsti süd qarışığını daim qarışdıraraq sarı qaqasına yavaş-yavaş əlavə edin.

4. Qarışığı qarışdırın, qaynadın və qatılaşana qədər qarışdırın. Sonra süzün. Tədricən kərə yağı əlavə edin və kremə qatılaşma üçün təzyiq edərək plastik folqa ilə sıxışdırın ki, qabıq əmələ gəlməsin. Tamamilə soyumağa qoyun.

5. Səbətləri krem ilə doldurun (ən yaxşısı şəkərli torba ilə etməkdir) və meyvələr ilə bəzəyin. Xidmət etmədən əvvəl pudra şəkəri ilə tozlayın və ot yarpaqları ilə bəzəyin.