Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Fondant kartofları

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 150 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
kartof 4 əd
kərə yağı 150 g
tərəvəz suyu 75 ml
sarımsaq dişi 2 əd
bir budaq kəklikotu 2 əd
duz 5 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1125,4 kJ
Karbohidrat 1,2 g
Yağ 124,6 g
Zülal 1,2 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Yağı orta atəşdə bir tencerədə qızdırın. Yağ köpüklənəndə, kartofları(soyulmuş, peçenye kəsici ilə çəllək formasında doğranmış) əlavə edin və bir tərəfdən qızılı-qəhvəyi olana qədər, təxminən 1 dəqiqə qızardın. (Kartofların bişdiyi zaman hərəkət etməyin.)
Kartofları çevirin və digər tərəfdən də qızılı-qəhvəyi olana qədər, daha 1 dəqiqə bişirin.
Diqqətlə bulyonu tökün, sonra sarımsaq dişlərini və kəklikotunun budaqlarını əlavə edin. Zövqə görə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə ədviyyat edin.
Tencerenin üstünü bir qapaqla örtün və tamamilə hava ilə çalışan kombi sobasına yerləşdirin, 150°С, 15 dəqiqə, sonra kartofları delik olan qaşıqla tencerədən çıxarın və isti saxlayın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar