Resept təfərrüatı

Səhər yeməyi Biskvit xəmir

14. 4. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Səhər yeməyi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
0 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:35 hs:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
irmik şəkəri 1,1 kg
vanil şəkər 0,04 kg
adi buğda unu 2 kg
toyuq yumurtası 0,8 kg
qabartma tozu 0,06 kg
tam süd tozu 0,12 kg
su 1,14 l
bitki yağı 1 kg
kişmiş 0,32 kg
qarğıdalı nişastası 0,16 kg
limon qabığı 0,1 kg
toz şəkər 0,04 kg
vanil şəkər 0,02 kg
bitki yağı 0,08 l
adi buğda unu 0,1 kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 2085,5 kJ
Karbohidrat 269,1 g
Yağ 97 g
Zülal 31,3 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Mikserin qabında yumşaq yağı şəkərlə birlikdə çırpıb, davamsız çırpma ilə yumurta və süt qarışığını yavaş-yavaş əlavə edirik. Sonra vanilin tozu və limon qabığını əlavə edirik. Xüsusilə, xəmirə un, nişasta və qabartma tozunu ələyirik, kişmiş əlavə edirik və qarışığı yenidən qarışdırırıq.
Beləliklə, yaranan qarışığı tam konsistensiyaya qədər aşağı sürətlə qarışdırırıq.

Kütləni yağla yağlanmış və unla toplanmış formalara bərabər şəkildə bölüb, əvvəlcədən isidilmiş konvektoriya qoyuruq və qızıl rəng alana qədər bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş