Дэталі рэцэпту

Гарніры Крупяныя ньокі

4. 12. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:12 чг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
малако 3,5% 1200 g
сметанковае масла 75 g
соль 15 g
маннай крупы 360 g
мушкатовы арэх 1 g
яйкі курыныя 160 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 287,2 kJ
Вугляводны 33,6 g
Тлушч 13,2 g
Бялок 9,5 g
вада 0 g

Способ приготовления

Малако даводзім да кіпення, дадаем масла, лёгка падсаладжваем і падчас пастаяннага мяшання давальваем просеяную крупу. Мешаем, пакуль утворанае цеста не перастане прыліпаць да сценак, пасля чаго пакідаем яго па часовага мяшання астынуць.
Гэта цеста запраўляем мускатным арэхам і павольна ўмешваем яйца.
З вымешанага цеста фармуем лыжачныя ньокі і выкладваем на змажаную GN дошку.
Варым у разагрэтай камбінацыі ў адпаведнасці з указанай праграмай.
Пасля заканчэння тэрмічнай апрацоўкі астуджаем ньокі ў каморы камбінацыі з душам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны