Дэталі рэцэпту

Фарш Теляцкі секачны кусок на масле

27. 1. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Фарш

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 235 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
7 %
time icon Час
time icon 00:08 чг:хм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
цялячая лапатка без костак 1500 g
рулон 200 g
малако 3,5% 200 g
соль 30 g
мушкатовы арэх 1 g
каляровы перац 1 g
яйкі курыныя 80 g
пшанічнай мукі 30 g
паніровачных сухароў 110 g
rama combi profi 75 g
расліннага алею 75 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 450,5 kJ
Вугляводны 24,2 g
Тлушч 24,5 g
Бялок 33,7 g
вада 0 g

Способ приготовления

Телячую лапку (ці абраз) перацякаем на дробную, замочаную ў малацэ, дадаём спецый, соль, свежатоўчаны перац і сумесь уважліва змешваем.
З мясной масы фармуем у сухарнай муцаве кусаці і выкладаем на смажальныя лісты «Vision Bake», якія мы настроілі пластом Рамы комбі прафі, змешанай з тлушчам з алейнай пісталета. Потым выконваем і насціск эмульсіі тлушчу на кусаці і смажым на ўжо згаданай праграме.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_oil_spray_пісталет

vision_oil_spray_пісталет

vision_bake

vision_bake