Дэталі рэцэпту

Усе інгрэдыенты павінны быць пры пакаёвай температуре перад апрацоўкай.
Дасыпце дроўдзі з невялікай колькасцю цёплага малака і крыху цукру, пакуль усё не стане вадкім, і дайце настаяцца ў цёплым месцы, пакуль не павялічыцца ў тры разы.
Просейце муку ў місцы, дадайце астатні цукар, астатняе малако, яйкі і алей у пагружанню. Дадайце падышоўшую дроўдзі і добра замясіце, пакуль цеста не будзе бурліць і не адслоніцца ад місцы. Накрыйце цеста і дайце яму настаіцца прыкладна 30-60 хвілін у цёплым месцы.
Затым добра замясіць і раскачаць, пакласці на абкладзеную бляху для запякання (ідэальныя вуглы 90° і прыкладна 20мм уздыбленасці). Укласці яблычныя долькі і пасыпаць цукрам з карыцай і зноў даць настаяцца прыкладна на палову гадзіны. Час выпякання: Разагрэў: 165 °C
1-й крок: Рэжым цёплага паветра 0% рэшткавай вільготнасці, хуткасць вентылятара 60%, 150°C, заслонка закрыта, 45 хвілін. 2-й крок: Паўза на 15 хвілін (ці 3 × 5 хвілін). Парада: гэты просты класічны яблычны пірог таксама можна пасыпаць ромам-ізюмом перад выпечкай. Яблычныя долькі можна даць у лёгкім цытрынаваым растворы, каб яны не акісліліся.