Дэталі рэцэпту

Ачыстце галавіны цветнай капусты і парежце іх на сукёнкі, выдаліўшы горкі стебель. З дапамогай магімікса або любога іншага электрычнага рэзкавага блока з лязамі падрабляйце сукёнкі да консістэнцыі, падобнай на кускус. Расцягніце па GN і паруце прыкладна 6 хвілін, перамінаючы адзін-два разы ў працэсе. Тым часам пакладзіце сцежаныя гарохі на змазаную бляху і заправіце солью і любымі іншымі жаданымі спецыямі. Дробна нарэжце ўсю алычу, разынкі і нарэжце ўсе зёлкі. Калі кускус стане мяккім, але яшчэ зусім аль дэнтэ, выняць яго з пароваркі і дайте крыху астынуць. Уключыце духоўку на 180°С з гарачым паветрам, і калі яна разагрэецца, пакладзіце гарохі ў духоўку і запечыце да храбко. Гэта можа заняць крыху больш часу ў залежнасці ад гарохаў. Запраўце кускус з цветнай капустай і дадайце ўсе іншыя інгрэдыенты разам з некаторым аліўкавым алеем. Калі гарох гатовы, дайце яму крыху астынуць і змяшайце з кускусам. Падавайце цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.