Дэталі рэцэпту

Дэсерты Павлова з садавінай і вяршкамі

26. 6. 2024

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 105 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
0 %
time icon Час
time icon 02:00 чг:хм
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
яечных бялкоў 4 шт
маннай крупы цукру 220 g
белага віннага воцату 10 ml
бульбянога крухмалу 10 g
вяршкі 33% 300 ml
клубніцы 350 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 130,8 kJ
Вугляводны 31,2 g
Тлушч 0,2 g
Бялок 0,4 g
вада 0 g

Способ приготовления

Дадзім белкі ў міску і ўзбіваем, спачатку на ніжэйшых абаротах, паступова павялічваем хуткасць. Ўзбівем да твердой стане і напрыканцы паступова дадаем цукар. Соламіль змешваем з воцатам і дадаем у пякучыя белкі.
На ліст з пекарскім紙ам раскладваем пякучыя белкі ў жаданыя памеры. Ствараем паглыбленне пасярэдзіне. Укладаем у наш прэміум конвектомат і пячом на праграма, прыведзеным вышэй. Пасля астывання ўзбіваем смятану і наносім на павлову, ўпрыгожваем нарэзнымі клубнямі і падаем на стол.

Рэкамендуемыя аксэсуары

алюмініевы_бляха_для_выпечкі_перфараваная

алюмініевы_бляха_для_выпечкі_перфараваная

vision_bake

vision_bake