Ачысціце грыбы і высушыце іх.
Пакладзіце кожны грыб верхняй часткай уніз (ножка ўверх) на працоўную паверхню.
Парцуйце кожны грыб на дзве паловы, затым нарэжце кожную палову на лустачкі таўшчынёй 3 мм з дапамогай нарэзнога ножа.
Пакладзіце лустачкі грыбоў у гастраномічную ёмістасць.
Папеціце ў духоўцы, каб выдаліць лішнюю ваду.
Раскатайце слоічнае цеста на злёгку мукавой працоўнай паверхні.
Раўнамерна размеркаваньне папечаныя лустачкі грыбоў.
Дадайце сыр рокафорта і чабор.
Згіньце бакі цеста, зціскваючы, каб утварыць борцікі.
Шчодра змажьце бакі.
Раўнамерна пакрыйце ўсю тарту настёртым пармезанам, у тым ліку бакі.
Упячыце тарту, пакуль яны не будуць добра прыгаранымі і хрумсткімі.
