Дэталі рэцэпту

Name: Скіўэры з панірам і гародніны
Yield: 6
Cuisine: індыйскі
Ingredients: 300,0000 g paneer, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs large onion, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs green and 1 red capsicum pepper, cored and cut into 2.5cm cubes; 30,0000 ml oil; 30,0000 ml butter, melted, for drizzling; 1,0000 g chaat masala to sprinkle; 125,0000 g yoghurt; 10,0000 g small knob fresh ginger, peeled and roughly chopped; 2,0000 tPcs garlic cloves, peeled and finely chopped; 1,0000 g salt; 1,0000 g chilli powder; 1,0000 g garama masala; 15,0000 ml lemon juice; 10,0000 g gram flour; 1,0000 g cumin powder; 6,0000 tPcs seeds of green cardamom, ground; 1,0000 tPcs

Вегетарыянскія стравы Скіўэры з панірам і гародніны

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: індыйскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
250 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

50 %

Час

00:07 чг:хм

210 °C

100 %

drizzle over the melted butter, turn

Гарачае паветра

50 %

Час

00:02 чг:хм

210 °C

100 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
панір	300	g
рэпчаты лук	1	шт
зялёная папрыка	1	шт
расліннага алею	30	ml
сметанковае масла	30	ml
чаат масала	1	g
ёгурт	125	g
свежага імбіра	10	g
дзелькі часныку	2	шт
соль	1	g
парашок чылі	1	g
гарам масала	1	g
цытрынавы сок	15	ml
грам мукі	10	g
молаты кмен	1	g
кардамон	6	шт
чырвоны перац	1	шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	201,1 kJ
Вугляводны	2,1 g
Тлушч	15 g
Бялок	11,8 g
вада	0 g

Способ приготовления

Для маринаду змяшайце ўсе інгрэдыенты для маринаду (ёгурт, імбір, часнок, соль, чылі, гарам масала, сік лимона, грамовая мука, кмен у парашку, кардамон, алей) у місцы і дадайце панір, вялікую цыбулю, нарэзаную кубікамі па 2.5 см, і перац. Накрыйце пленкай і дазвольце паніру і гародніне марнавацца на працягу 30-40 хвілін або больш у халадзільніку.
Разагрэйце камбінаваную духоўку Retigo да 250C, у шоу-паветра 50% і пастаўце кантэйнер Retigo express grill GN у камбінаваную духоўку для разагравання.
Чаргуйце гародніну і панір на шчэпках альтэрнатыўна. Зменшыце тэмпературу да 220C і грыліце ў духоўцы на працягу 7 хвілін, абліце растопленым маслам, паверніце і гатуйце яшчэ 2 хвіліны або пакуль не з'явяцца сажаныя краі.
Сыпце гарам масала і падавайце.
*драўляныя шчэпкі, замочаныя на гадзіну - 6 шт.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_express_grill