Подробности за рецептата

LambMutton Вратна част от агне с лимон и мащерка

30. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: LambMutton

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
агнешки врат 1 kg
лимонов сок 2 бр
стръкче мащерка 7 бр
вода 200 ml
сол 2 g
млян черен пипер 1 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 191,7 kJ
въглехидрат 0,1 g
Дебел 7 g
Протеин 31,5 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Загрейте комбинираната фурна Retigo в комбиниран режим 70%, 140°C, сърцевинния термометър на 80°C. Поставете агнето в емайлиран GN контейнер, добавете лимоновия сок, мащерката, водата или бульон, малко сол и много черен пипер, и го сложете във фурната.
Сервирайте с много хубав бял хляб и евентуално с проста салата от домати и лук в гръцки стил.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери