Подробности за рецептата

Вегетариански ястия Кюфтета от червена леща с гриловани зеленчуци

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
червени лещи 500 g
лук 100 g
морков 100 g
галета 100 g
кокоши яйца 1 бр
бадеми 70 g
смлян сладък червен пипер 3 g
сол 3 g
млян черен пипер 1 g
червен пипер 1 бр
жълти чушки 1 бр
тиквички 1 бр
патладжан 1 бр
червен лук 1 бр
вода 1 l

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 8
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 700,3 kJ
въглехидрат 109,3 g
Дебел 11,2 g
Протеин 35,6 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Червената леща сваряваме във вода в конвектомат на парен режим 99°C до омекване. Нарязваме лука, настъргваме морков и добавяме в отцедената червена леща с смлени бадеми и останалите съставки.

Оформяме кюфтетата, които след това запържваме с малко олио в конвектомат Retigo на режим горещ въздух 180°C до златисто.

Зеленчуците за гриловане нарязваме (осем кръгчета тиквичка, четири кръгчета патладжан), подреждаме ги на чугунен грил и поставяме в предварително загрят конвектомат на 230°C и гриловаме 8 минути. След това изваждаме и слагаме в дресинг от олио, лимонов сок, сол, пипер и подправки и разбъркваме.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_snack

vision_snack

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен