Подробности за рецептата

Name: Пиле с прошуто приготвено в су-вид
Yield: 8
Cuisine: Английски
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Домашни птици Пиле с прошуто приготвено в су-вид

14. 2. 2024

Автор: Phil Smith

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Домашни птици

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

00:30 чч:мм

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Горещ въздух

100 %

време

00:05 чч:мм

230 °C

100 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
пилешки гърди	8	бр
Прошуто	250	g
Червено песто - Буркан	2	бр
зехтин	10	ml
сол пипер	5	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Fe, K, Mg
витамини: A, B, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	140,6 kJ
въглехидрат	0,3 g
Дебел	0,8 g
Протеин	6,3 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

Изравнете пилешкия гърд и го сложете върху прозрачното фолио, покрито с прошуто, и подправете.
Намажете червения песто върху пилешкия гърд и нежно завийте пилето с прозрачното фолио.
Стиснете краищата на прозрачното фолио и се уверете, че пилешкият гърд е с "туба" форма.
Увийте двойно или тройно прозрачното фолио около пилето, като се уверите, че краищата на прозрачното фолио се пресичат.
Поставете в печката Retigo на етап едно отгоре.
След като се приготви, свалете прозрачното фолио и задайте печката Retigo на втория етап отгоре, като в същото време поставите скарата Vision Express.
Намажете малко зехтин върху пилето и го поставете в печката за 5 мин.
Извадете от печката и нарежете на около 5-6 мм всяка порция, и аранжирайте на чинията.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

рафтове от неръждаема_тел