Подробности за рецептата

гарнитури Дюшес картофи

29. 4. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: гарнитури

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
картофи 2 kg
месо 160 g
яйчен жълтък 4 бр

Хранене и алергени

Алергени: 3
Минерали: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
витамини: B, C

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 96,8 kJ
въглехидрат 16,5 g
Дебел 1,8 g
Протеин 3,1 g
вода 3,3 g

Начин на приготвяне

Обелете и измийте картофите.

Нарежете картофите на четвъртинки и ги поставете в GN тава с дупки. Пригответе ги на пара.

Смачкайте картофите в преса за картофи.

Смесете полученото пюре с масло и жълтъците. Посолете и подправете с черен пипер.

Прехвърлете пюрето в пош с голяма назъбена накрайник.

Издекорирайте редовни розетки върху тави за печене (тип Vision Bake), покрити с пергаментова хартия.

Поставете тавите в фурната. 


Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран