Detail receptu

Mleté maso Kefta v troubě

28. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Mleté maso

Kuchyně: Turecká

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
mleté maso mix 800 g
cibule 1 kusů
máta čerstvá 1 kusů
petžel 1 kusů
slepičí vejce 1 kusů
1 1/2 čajové lžičky mletého kmínu 1 kusů
sůl 5 g
mletý černý pepř 5 g
mletá uzená paprika 5 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3
Minerály: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitamíny: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 289,8 kJ
Sacharidy 3 g
Tuk 20,7 g
Bílkoviny 24,2 g
Voda 0 g

Postup

Velmi jemně nasekejte petržel a mátu.

Nastrouhejte cibuli na jemném struhadle a vymačkejte ji do utěrky, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

Do velké mísy dejte mleté maso, vymačkanou cibuli, nasekané bylinky a všechno koření. Nejdříve promíchejte lžící, poté důkladně hněťte rukama po dobu 3 až 4 minut. Směs by měla být kompaktní a homogenní.

Formujte klobásky. 

Potřete keftu olivovým olejem a dejte je do trouby.