Opskrift detaljer

Vegetariske retter Kartoffelhash med tomater, peber og grønkål

18. 9. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 215 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:15 time:minut
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 time:minut
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
store kartofler 2 stk
chili pulver 5 g
olivenolie 10 ml
gul peberfrugt 1 stk
rødløg 2 stk
cherrytomater 200 g
kål 50 g
hønseæg 4 stk
salt 5 g
kværnet sort peber 1 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 18,3 kJ
Kulhydrat 2,8 g
Fed - Fedt 0,2 g
Protein 0,9 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Forvarm Retigo kombiovnen til 200°C på varmluftsindstilling.
Bland de uskallede store kartofler, skåret i medium store stykker, med chiliflager, olie og en generøs mængde salt og peber på bagepladen. Rist i 15 minutter.
Fjern pladen fra ovnen og bland peber, rød løg skåret i både og tomater med kartoflerne. Sæt tilbage i ovnen i 10 minutter.
Læg grønkålen i en skål med en stor knivspids salt. Massér grønkålen mellem fingertipperne, indtil den bliver blød og fugtig.
Bland grønkålen med kartoffelblandingen og lav fire fordybninger i blandingen. Slå et æg i hver fordybning og sæt pladen tilbage i ovnen i 2 minutter, eller indtil æggehviderne lige er sat, men blommerne stadig er løbende.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner