Opskrift detaljer

Name: Fiske tærte
Yield: 4
Cuisine: engelsk
Ingredients: 400,0000 g haddock; 2,0000 tPcs spring onion; 250,0000 g baby spinach; 150,0000 g cheddar cheese; 4,0000 tPcs 4 sheets of filo pastry; 20,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Fisk Fiske tærte

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
105 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:03 time:minut

95 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:10 time:minut

180 °C

100 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
torsk	400	g
forårsløg	2	stk
frisk babyspinat	250	g
cheddar ost	150	g
filo wienerbrød	4	stk
olivenolie	20	ml
salt	1	g
kværnet sort peber	1	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	245,2 kJ
Kulhydrat	1 g
Fed - Fedt	13,9 g
Protein	27,3 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

Indstil Retigo kombiovnen til dampfunktion 95°C i ca. 4 minutter. Efter forvarmning, indsæt fisken i en rustfri stål GN-beholder. Hak forårsløgene, tilsæt lidt olivenolie og steg det i en visionpande i ca. 1 minut, tilsæt spinat og tag panden væk fra varmen. Tilsæt den smuldrede kuller, revet ost, salt og peber og afslut med de 4 ark filodej, tilsæt et par dråber olivenolie og indstil kombiovnen til varmluftfunktion 180°C, 10 minutter og indsæt visionpanden.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål