Opskrift detaljer

Vi skærer brødet i tynde skiver og fugter det let med en saltet blanding af piskede æg og mælk. De skyllede æbler skrælles, kernehusene fjernes, og de skæres i tern.
Vi smører 1/3 af smørret i en emaljeret GN og fordeler en tredjedel af de fugtige skiver brød i bunden. På brødet lægger vi halvdelen af æbletern, drysser med rosiner og halvdelen af sukkeret blandet med kanel.
Vi smører halvdelen af fyldet med hytteost, der er smagt til med sukker og mel, og ovenpå lægger vi endnu en 1/3 af de fugtige brødskiver.
Vi tilføjer endnu et lag æbler og hytteost, og som det sidste lag kommer den resterende fugtige brødskiver.
På overfladen drypper vi den resterende portion smeltet smør.
Kagen bages i den angivne tid, og når der er et akustisk signal, pensler vi den med pisket æggehvide og lidt melis og bager videre, indtil toppen bliver gylden. Vi skærer og serverer drysset med melis og vaniljesukker.