Opskrift detaljer

Bland begge mel og lav en brønd i midten.
Hæld gær i brønden og dæk med lunken mælk.
Tilsæt salt, ikke direkte til gæren, men rundt om melet sammen med al spidskommen.
Bland, mens du gradvist tilsætter vand til en blød, glat, elastisk dej, det er muligt, at vi ikke bruger alt vandet.
Lad den hæve til dobbelt størrelse.
Ælt igen og form til en oval eller rund form. Læg brødet på en meldrysset bageplade eller bagepapir, og lad det hæve igen, indtil det er fordoblet i volumen.
Sæt i en forvarmet varmluftovn og bag efter programmet.
Når du banker på undersiden af brødet efter bagning, skal det give en hul lyd.