Opskrift detaljer

Name: stegte smørblomster
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Grøntsager stegte smørblomster

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
265 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

30 %

Tid

04:00 minut:sekund

250 °C

90 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
grønne asparges	500	g

Navn	Værdi	Enhed
creme fraiche	100	ml
limesaft	50	ml
havsalt	5	g
kværnet sort peber	5	g
stødt røget paprika	3	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: K, Mg
Vitaminer: B6, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	16,9 kJ
Kulhydrat	1,4 g
Fed - Fedt	0,4 g
Protein	1,6 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

• Efter at have skyllet smørblomsterne grundigt, skal du fjerne den hårde stilk i bunden og skrælle den unge blomst væk ca. 5 cm.
• Tilsæt smørblomsterne og opvarmet smør til smagsblanding.
• Hold en høj temperatur i kort tid for at bevare vandindholdet og sprødheden, så de ikke fremstår kedelige.