Opskrift detaljer

Name: yndig boller
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Tilbehør yndig boller

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
145 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

50 %

Tid

01:00 time:minut

135 °C

90 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
tørrede nudler	500	g

sauce opskrift

Navn	Værdi	Enhed
tomat pasta sauce	1000	ml
parmesan ost	50	g
friske blandede krydderier	10	g
persille	10	g
havsalt	3	g
kværnet sort peber	0,5	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: CA, K, Mg
Vitaminer: A, B6, C, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	199,5 kJ
Kulhydrat	40,4 g
Fed - Fedt	2,3 g
Protein	7,3 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

◆ Brug en standard tilberedningsskål, dybde 6cm
◆ Tilsæt dejen til skålen, så den fuldstændig dækker dejstrimlen, tilsæt krydderier
◆ Under bagning af retter er det ikke nødvendigt at tilsætte væske, varm luft giver varme damp
◆ Efter aflevering tilsættes startkultur mel til den justerede konsistens og passende smag

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål