Opskrift detaljer

Først blander vi mel, gær og salt.
Vi tilsætter vand og olie og ælter kort.
Dejen lader vi hæve i konvektomaten i cirka 20 minutter.
Dejen deler vi i 6 stykker, som vi let ælter til kugler. Vi overbearbejder ikke dejen.
Vi lader dem hvile i cirka 20-30 minutter under et fugtigt klede.
Hver kugle ruller vi forsigtigt ud til en diameter på cirka 15 cm. Hver kugle bør rulles maksimalt 4 gange for at opnå en hul fladbrød.
Vi bager på det angivne program i cirka 3 minutter.