Rezeptdetail

Name: Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln
Yield: 1
Cuisine: Chinesisch

Rind Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

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Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

Vorheizen:
265 °C

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Kombidampf

30 %

Zeit

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
rib-eye-steak	230	g

Name	Menge	Einheit
meersalz	3	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	3	g
olivenöl	10	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	587,4 kJ
Kohlenhydrat	1,3 g
Fett	46,3 g
Protein	44,1 g
Wasser	0 g

Zubereitung

• Das Rindfleisch mit einer Dicke von 1,5-2 cm zuschneiden, gleichmäßig würzen
• Der Gargrad beeinflusst die Farbe und Geschwindigkeit, dünn geschnittenes Rindfleisch ergibt gute zarte Ergebnisse
• Der Grill muss nicht vorgeheizt werden, 250°C direkt erreichen für optimales Braten
• Bereite 1,5-2 cm dicke Rindfleischscheiben vor, 3 cm dicke linke und rechte Portionen
• Gegrilltes Rindfleisch kann in viele verschiedene Gemüsesorten, Kräuter oder Hauptgerichte umgewandelt werden

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen mit Diagonalstreifen

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, offen