Rezeptdetail

Name: Grillierter Schweinenacken-Salat (thailändisch)
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Schwein Grillierter Schweinenacken-Salat (thailändisch)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

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Rezeptkategorie: Schwein

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
Schweinenacken	1	kg
Austernsauce	50	ml
Helle Sojasauce	50	ml
Gemahlener Reis	20	g
ingwerpaste	30	g
Knoblauchpaste	20	g
Öl	70	ml
Zwiebelscheibe	100	g
fischsoße	30	ml
Tamarindensaft	130	ml
Chiliflocken	10	g
Brauner Zucker	30	g

Ernährung und Allergene

Allergene: Shellfish, SOY
Mineralien: Sodium
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	288,5 kJ
Kohlenhydrat	9,1 g
Fett	20,2 g
Protein	18,5 g
Wasser	70,7 g

Zubereitung

-Marinieren Sie alle Zutaten zusammen, mit Ausnahme von Tamarindensaft, Chiliflocken, braunem Zucker und Zwiebelscheiben, und stellen Sie sie dann für 30 Minuten in den Kühlschrank.
-Stellen Sie den Grill an und warten Sie, bis er vorgeheizt ist.
-Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, legen Sie den Schweinenacken auf den Grill und grillen Sie ihn 10 Minuten lang.
-Wenn er gar ist, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
-Mischen Sie Tamarindensaft, Chiliflocken und braunen Zucker für das Dressing und vermengen Sie es mit dem Schweinenacken und den Zwiebelscheiben. -Mit Korianderblättern, Thai-Basilikum und geröstetem Reispulver garnieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen