Rezeptdetail

Gebäck Feigen- und Honig-Törtchen

27. 8. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Französisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 180 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
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2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
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Zutaten

Name Menge Einheit
Allzweckmehl 100 g
Butter 100 g
puderzucker 80 g
mandelmehl 70 g
eigelb 2 Stk.
Ricotta 250 g
Honig 120 g
zitrone 1 Stk.
Walnüsse 6 Stk.
frische Feigen 8 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 8, Gluten, MILK
Mineralien: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamine: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 819,8 kJ
Kohlenhydrat 66,9 g
Fett 29,6 g
Protein 6 g
Wasser 7,3 g

Zubereitung

Mischen Sie weiche Butter und Puderzucker. Fügen Sie die Eigelbe hinzu und gießen Sie das Mehl und das Mandelmehl hinzu und vermischen Sie alles.

Rollen Sie den Teig zu Scheiben mit einem Durchmesser von 10 cm und einer Dicke von 0,5 cm aus. Stechen Sie die Ränder mit einem Ausstecher aus.

Lassen Sie die Ränder mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit der Teig fester wird.

Backen Sie sie im Ofen, dann lassen Sie sie abkühlen.

Reiben Sie die Zesten der Zitrone ab und vermischen Sie sie mit der Ricotta und 1 EL ihres Saftes.

Verteilen Sie vorsichtig die Ricotta auf den Teigböden. 

Schneiden Sie die Feigen in Scheiben und legen Sie sie auf die Ricotta.

Gießen Sie auf jede Tarte 1 EL Honig und streuen Sie die zerstoßenen Nüsse darüber.