Λεπτομέρεια συνταγής

Βάλτε χοντρό αλάτι σε ένα ταψί όρασης, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες με τη φλούδα από πάνω. Ρυθμίστε το φούρνο συνδυασμού Retigo σε λειτουργία ζεστού αέρα, 170°C για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να είναι εντελώς μαλακές. Αφαιρέστε τις μαλακές πατάτες από το ταψί όρασης, ξεφλουδίστε τις και τοποθετήστε τη σάρκα στο μίξερ με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και αναμίξτε το σε έναν λείο πουρέ.
Τοποθετήστε το κατσικίσιο λάχανο με ψιλοκομμένο μπέικον, αλάτι και πιπέρι σε ένα εμαγιέ δοχείο GN 40mm, ρυθμίστε τον φούρνο συνδυασμού στους 180°C και ψήστε για 10 λεπτά.
Βάλτε αλάτι και πιπέρι σε όλο το κοτόπουλο σουπρέ, προσθέστε ψιλοκομμένο θυμαρί και λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε το στη ζεστή ψησταριά όρασης express σε λειτουργία ζεστού αέρα 220°C, 50% βαλβίδα ανατροπής, αισθητήρα πυρήνα στους 65°C.