Λεπτομέρεια συνταγής

Πιάτα για χορτοφάγους Φριτάτα Μάφινς με κρέμα αβοκάντο

26. 2. 2025

Συγγραφέας: Janine Kühn

Εταιρία: Retigo DE

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
Αυγά 10 τεμ
Γάλα 100 ml
άνηθο 2 g
Αλας 2 g
πιπέρι 1 g
Αμερικανική κίτρινη μουστάρδα 10 g

πλήρωση

Ονομα αξία Μονάδα
κόκκινο πιπέρι 1 τεμ
κολοκύθι 0,5 τεμ
φρέσκα κρεμμυδάκια, ματσάκι 1 τεμ
τυρι φετα 100 g
ντομάτα 2 τεμ
Ελαιόλαδο 5 ml

κρέμα αβοκάντο

Ονομα αξία Μονάδα
αβοκάντο 1 τεμ
μαλακό τυρί κρέμα (philadelphia, lučina) 100 g
άνηθο 1 g
Ζάχαρη 2 g
Αλας 1 g
πιπέρι 1 g
χυμό λεμονιού 5 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: EGG
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 135,4 kJ
Υδατάνθρακας 0,5 g
Λίπος 4,6 g
Πρωτεΐνη 2,2 g
Νερό 0,2 g

Εκτέλεση

Για το μάφιν, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τον άνηθο και το αλάτι και πιπέρι καθώς και τη μουστάρδα.
Κόβουμε τα υλικά για τη γέμιση σε μικρά κομμάτια, για τα κολοκυθάκια συνιστάται να τα τηγανίσουμε λίγο ώστε να χάσουν υγρασία, για τις ντομάτες προτείνεται να χρησιμοποιήσουμε μόνο την σάρκα, επίσης για να μην αποδώσουν πολύ υγρασία κατά το ψήσιμο. Με την πιπεριά, αν το επιθυμούμε, μπορούμε να ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία.

Λαδώνουμε μια φόρμα για μάφινς, προσθέτουμε τα υλικά για τη γέμιση και γεμίζουμε με το μείγμα αυγών. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε μερικές νιφάδες τυριού γκρατινέ στην κορυφή.

Στη συνέχεια, ψήνουμε τα μάφινς όπως περιγράφηκε παραπάνω στον συνδυασμένο ατμομάγειρα. Η ταχύτητα του ανεμιστήρα θα πρέπει σίγουρα να μειωθεί.

Για την κρέμα αβοκάντο, ανακατεύουμε το αβοκάντο με τα υπόλοιπα υλικά και διακοσμούμε τα μάφινς κατά βούληση.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Φόρμα για muffin

Φόρμα για muffin

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια