Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Γλάσο φίδι μέλας με μαύρο πιπέρι και χυμό καρύδας

4. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
Ψάρι με κεφάλι φιδιού 1,5 kg
Σκόρδο ψιλοκομμένο 30 g
Ζάχαρη 20 g
Χυμός καρύδας 500 ml
Σάλτσα ψαριού 50 ml
Μαύρο πιπέρι 10 g
Φέτα κόκκινης πιπεριάς τσίλι 10 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 172,9 kJ
Υδατάνθρακας 3,7 g
Λίπος 6,8 g
Πρωτεΐνη 30,3 g
Νερό 115,3 g

Εκτέλεση

Μαρινάρετε το ψάρι με σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, λιωμένο σκόρδο και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Τοποθετήστε το ψάρι σε ταψί και σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε χυμό καρύδας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Προσθέστε φέτες κόκκινης πιπεριάς πριν τελειώσει.
Αφού μαγειρευτεί, πασπαλίστε με χοντρό μαύρο πιπέρι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί