Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τρία χρώματα ατμισμένων αυγών
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Αυγά Τρία χρώματα ατμισμένων αυγών

30. 4. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Αυγά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
100 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:30 ωω:λλ

99 °C

50 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
Αυγά πάπιας	5	τεμ
Αυγά πάπιας αιώνα	3	τεμ
Αλατισμένα αυγά πάπιας	3	τεμ
Κιμάς χοιρινός	150	g
Ζάχαρη	30	g
σάλτσα ψαριού	20	ml
Λάδι μαγειρέματος	10	ml
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια	30	g
Μαύρο πιπέρι	5	g
Κρόκοι αυγών	2	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: EGG
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	51,7 kJ
Υδατάνθρακας	3,5 g
Λίπος	3 g
Πρωτεΐνη	2,5 g
Νερό	11,9 g

Εκτέλεση

Σπάστε φρέσκα αυγά πάπιας σε ένα μπολ, προσθέστε κομμένα αυγά χίλιου, ψιλοκομμένο αλατισμένο χοιρινό, πράσα, καρύκευμα και ανακατέψτε καλά απαλά για να αποφύγετε να σπάσουν τα αυγά χίλιου και τα αλατισμένα αυγά.
Εφαρμόστε το λάδι στο τρύγο και ρίξτε το μείγμα.
Σκεπάστε και ατμίστε για 20 λεπτά. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, το λάδι και χτυπήστε καλά. Ρίξτε το μείγμα των κρόκων αυγών από πάνω και ατμίστε για άλλα 10 λεπτά χωρίς κάλυμμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί