Detalle de la receta

Vertemos la harina en el bol y en el centro hacemos un hueco. Vertemos en él parte del agua, desmenuzamos la levadura y añadimos el azúcar. Cubrimos el bol y dejamos reposar 15 minutos en un lugar cálido.\nCuando la levadura haya activado, añadimos el resto del agua, la mantequilla y la sal. Amasamos una masa elástica y la dejamos reposar tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.\nDividimos la masa leudada en 12 partes iguales y de cada una formamos una bolita. Extendemos la bolita en forma de triángulo y luego la enrollamos en forma de panecillo.\nDoblamos ligeramente cada panecillo y los colocamos con suficiente separación en una bandeja de horno.\nCubrimos los panecillos con un paño limpio y dejamos leudar otros 15 minutos.\nAntes de hornear, pintamos los panecillos con agua (o huevo batido) y espolvoreamos con semillas de amapola o comino.\nHorneamos según el programa indicado.