Detalle de la receta

Derrite la mantequilla con glucosa líquida en un bol sobre un baño maría sin tocar el agua. Agrega el azúcar y derrite en la mezcla de mantequilla. Incorpora las avellanas trituradas y la harina. Enfría un poco. Con una cucharadita, porciona la mezcla sobre un tapete de silicona o papel de horno dejando suficiente espacio entre las porciones. 1 cucharadita hace suficiente para enrollar un pequeño cigarro, 2 cucharaditas de mezcla son suficientes para la cesta. Colócalo en el horno y hornea durante unos 8 a 10 minutos a 160°C. Debería hornearse en forma redonda delgada y marrón. Mientras esté caliente del horno, forma las cestas deseadas colocándolas sobre moldes para muffins o enrollándolas en cigarrillos. Una vez enfriadas, es imposible darles forma ya que se vuelven muy frágiles.