Detalle de la receta

Name: carne de cerdo del cliente
Yield: 10
Cuisine: Chino

Cerdo carne de cerdo del cliente

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

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Categoría de alimentos: Cerdo

Cocina: Chino

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Pasos del programa

Precalentamiento:
215 °C

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Modo combinado

30 %

Tiempo

08:00 mm: ss

200 °C

90 %

Ingredientes Porciones

Nombre	Valor	Unidad
barriga de cerdo	1	kg

Nombre	Valor	Unidad
Azúcar	50	g
vinagre de vino blanco	50	g
ajo molido	100	g
sal	15	g
pimienta de jamaica	5	g
pimienta blanca molida	20	g
vino de arroz	30	ml
pimienta negra entera	20	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	398,6 kJ
Carbohidrato	9,2 g
Grasa	33,5 g
Proteína	14,3 g
Agua	0 g

Preparación

◇ Corta 350g de carne de cerdo en cinco partes, luego agrega agua caliente y mezcla con arroz
◇ Mezcla azúcar, maíz y harina de almendra, y utiliza para hacer una pasta
◇ Mezcla todas las especias y espolvorea uniformemente sobre la carne de cerdo
◇ Marina la carne en la nevera durante 3 horas, antes de cocinar asegúrate de que la marinada esté a temperatura ambiente
◇ Puedes utilizar aceite de cerdo para facilitar la cocción, utiliza una olla para dar color al dorar