Detalle de la receta

Pescado Pasteles de calamar

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Más recetas de este autor

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Sudeste Asiatico

Descargar PDF Descargar BR2

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 200 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nombre Valor Unidad
Calamar 1 kg
Carne de cerdo picada grasosa 100 g
chalotas picadas 50 g
Ajo picado 50 g
Eneldo 20 g
Pimienta negra 10 g
salsa de pescado 30 ml
Azúcar 30 g
aceite de cocina 30 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 147,9 kJ
Carbohidrato 10,3 g
Grasa 3,5 g
Proteína 17,8 g
Agua 95,5 g

Preparación

Limpia los calamares y córtalos en tiras finas. Mezcla bien con todos los ingredientes y deja reposar durante 1 hora.
Coloca los calamares y la carne de cerdo picada en el procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
Forma la mezcla de calamares en bolas redondas y aplánalas.
Unta aceite en la bandeja para hornear y coloca los pasteles de calamar. Rocía un poco de aceite sobre la superficie y hornea durante 5 a 6 minutos.

Accesorios recomendados

Bandeja Vision panaderia

Bandeja Vision panaderia