Detalle de la receta

Name: Muffin de maíz
Yield: 0
Cuisine: Otro
Ingredients: 210,0000 g; 156,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 g; 60,0000 g; 280,0000 g; 50,0000 g; 1,0000 tPcs

Guarniciones Muffin de maíz

1. 9. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Otro

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Pasos del programa

Precalentamiento:
190 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 0

Nombre	Valor	Unidad
harina para todo uso	210	g
harina de maíz	156	g
azúcar en polvo	50	g
levadura en polvo	10	g
bicarbonato de sodio	1	g
sal	4	g
manteca	60	g
leche 3,5%	280	g
aceite vegetal	50	g
huevos de gallina	1	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3, 7, Gluten
Minerales: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitaminas: A, B, B vitamins, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Preparación

En un tazón batir juntos la harina, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón o un vaso medidor grande, batir juntos la leche, la mantequilla derretida, el aceite vegetal y el huevo.

Pasar el líquido de una sola vez a la mezcla de harina, removiendo rápida y delicadamente hasta que esté apenas homogéneo. No mezclar en exceso: remover la masa solo lo suficiente para amalgamar bien e humedecer uniformemente los ingredientes.

Distribuir la masa en moldes para muffins y hornear en el horno.