Retsepti üksikasjad

Segage kalkunifileed õli ja maitseainetega ning laske neil pisut seista. Seejärel grillige kõik kombinatsiooniküpsetajas sama kliimaga: kombiküpsetamine, 225°C, 25% niiskus, 70% ventilaatorikiirus, kõik teflonist Lotan plaadil, munad soovitatakse valmistada teflonist Lotan lõhedeplaadil.

Programm on koostatud nii, et iga sammu juures kostub signaaltoon koos vihjega järgmiste sammude kohta:

Grilli kalkunifilee 1 minut,
küpseta peekonit 2 minutit,
pööra kalkunifilee, pane muna plaadile 2 minutit praadida, (Sunny side up)
võta kõik välja ja pöörake muna 1 minut (over easy) või 1 minut (over medium) jätkeprae.

Burgersoe jaoks: segage kõik hästi ja pange kõrvale.

Serveerimiseks, kuhjatuna alt üles: 1 viil röstsaia, 20 g burgersoe, 2 lehte noort rooma salatit, 4 viilu tomateid, 6 viilu kurke, 2 tk kalkunifileed a 45 grammi, 1 viil juustu, 7,5 g punast sibulat, 4 viilu peekonit, 10 g burgersoe, 1 viil röstsaia, 10 g burgersoe, 2 lehte noort rooma salatit, 4 viilu tomateid, 6 viilu kurke, 2 tk kalkunifileed a 45 grammi, 1 viil juustu, 1 tk praemuna, vastavalt kliendi soovile (Sunny side up / Over easy/ Over medium), 7,5 g punaseid sibulaid, 4 viilu peekonit, 20 g burgersoe, 1 viil röstsaia.
Kinnitage kahte hambaorku ja jagage diagonaalis kaheks. Serveeri, koos krõbekartulite või krõbedate peekoniviiludega, kui soovite.
*maitseaine kalkunifileele, soovitame näiteks pipihendl