Retsepti üksikasjad

Magustoidud India stiilis maisipudering

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Indiaanlane

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Erwärmen

1
Aurutamine
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
maisi manna polenta 70 g
mandli jook 500 ml
kookospiim 100 ml
roosivesi 1 tk
jaakoni siirup 45 g
mandlivõi 1 tk

Nimi Väärtus Üksus
kakao nibid 10 g
pistaatsia 10 g
medjool kuupäevad 20 g
värske kookospähkel 40 g
mandlid 10 g
valged kuivatatud mooruspuud 20 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 8
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 205,9 kJ
Süsivesikuid 29,1 g
Paks 7,7 g
Valk 3,5 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Valage ved väikesse teflonkattega GN-anumasse ja kuumutage aururežiimis temperatuurini 90°C, kasutades tuumatemperatuuri andurit. Seejärel võtke kombiaurutist välja, lisage ülejäänud koostisosad, segage hästi ja laske umbes 10 minutit paisuda. Tõstke seejärel portsjonianumatesse ja laske jahtuda. Serveeri tippsegu ja soovi korral kaunistage värskete piparmündilehtedega.