Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Kartulipudru piparmündiga

27. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 1800 g
kana munad 2 g
pooljäme nisujahu 650 g
piparmünt 5 g
apelsinikoor 1 g
soola 3 g
oliiviõli 0 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 390,6 kJ
Süsivesikuid 83 g
Paks 1 g
Valk 10,1 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Keedetud kartulid koorime, puhastame ja riivime peeneks. Riivitud kartulisse segame munad, soola, jahu, hakitud piparmundi ja peeneks riivitud apelsinikoori. Taignast vormime supilusikatäie pudru, mille asetame rasvaga määritud GN vormile kõrgusega 40mm ja keedame programmile, mis on eespool mainitud. Keetmise järel segame oliiviõliga.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated