Retsepti üksikasjad

Magustoidud Rabarberi bublanika kohupiimaga ja sidrunikoorega

12. 6. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
kana munad 3 tk
roosuhkur 200 ml
piim 3,5% 200 ml
taimeõli 200 ml
pooljäme nisujahu 400 g
küpsetuspulber 1 tk
maasikad 125 g
rabarber 125 g
võid 50 g

Täitmine

Nimi Väärtus Üksus
pehme kodujuust 250 g
sidrunikoor 1 tk

Beebitüdruk

Nimi Väärtus Üksus
võid 120 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 292,9 kJ
Süsivesikuid 32,2 g
Paks 14,7 g
Valk 7,3 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Munad suhkruga vahustame käsitsi vahustajaga. Seejärel sega järk-järgult sisse ka ülejäänud vedelad koostisosad.
Lisa kuivad koostisosad ja sega need põhjalikult läbi (ei pea kasutama vahustajat, piisab ka viskest, kuid ole ettevaatlik, et tainas ei jääks tükkideks).
Küpsetuspann määri võiga ja puista paneeringuga, kookoshelveste või jäme jahu.
Küpsetusahju eelkuumuta 190 °C.
Sellele tainale paneme lusikaga kohupiima ja puistame peale maasikaid ning kooritud rabarberi tükikesi.
Väikeses kausis sõtkume sõrmedega koostisosad puruks, et tekiksid tükid.
Puista puru bublanika peale ja küpseta umbes 30 minutit kuldseks. Jahutame ja lõikame kuubikuteks.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid