Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Sushi riis

30. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Ettevõte: Retigo Spain SL

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: Jaapani

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 130 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
sushi riis 1000 g
riisiäädikas 90 g
vesi 800 g
suhkur 75 g
soola 12 g

sushi maitsestamine (sushi-zu)

Nimi Väärtus Üksus
riisiäädikas 90 g
suhkur 75 g
soola 12 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Sodium: 38758 mg
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 3,1 kJ
Süsivesikuid 0 g
Paks 0 g
Valk 0 g
Vesi 80 g

Valmistamine

Esimese pese riisi rohkearu veega kuni see on puhas ja läbipaistev. Kui riis on puhas ja nõrutatud, asetame selle gastronormi taldrikule ja lisame vee. 

Sisestage ahju ja küpsetage. Pärast küpsetamist laske 15 minutit seista, ilma ahjuukse avamata. 

Kui meil on Hangiri (Jaapani puidust anum maitsestamiseks ja riisi hoidmiseks), valame riisi sellesse ja lisame maitseainet tasapisi samal ajal segades. Nii maitsestame ja jahutame riisi samal ajal.