Retsepti üksikasjad

Eelkuumutage Retigo kombi ahi temperatuurini 180°C. Pange piprad, suvikõrvits ja maguskartul suurele küpsetamisplaadile. Niristage peale 2 supilusikatäit õli, maitsestage soola ja pipraga ning segage kokku.
Küpsetage 10 minutit, kuni need on pehmed ja kergelt pruunistunud.
Kuna köögiviljad küpsevad, kuumutage järelejäänud õli suures kastrulis ja praadige õrnalt peeneks hakitud suurt sibulat 5 minutit, segades regulaarselt.
Lisage tšilli ja küüslauk ning küpsetage veel mõni sekund. Segage hulka tomatid, kuivatatud oregano ja köögiviljavaru ning viige tasasel tulel keema. Keetke 10 minutit, segades regulaarselt. Pange kõrvale.
Juustukastme jaoks pange jahu, või ja piim suurele kastrulile ja asetage keskmisele kuumusele. Klopige pidevalt suure metallklopijaga, kuni kaste pakseneb ja on ühtlane. (Kui küpsetate mittetootepanni, kasutage silikoonkattega klopijat.) Segage sisse umbes kaks kolmandikku juustudest ja maitsestage vastavalt.
Võtke köögiviljad ahjust välja ja lisage need tomatikastme pannile. Segage hulka spinat ja küpsetage koos 3 minutit. Maitsestage soola ja palju jahvatatud musta pipraga.
Pange kolmandik köögiviljasegust GN konteineri põhja ja katke ühe kihiga lasanje. Lisage teine kolmandik köögiviljasegust (ärge muretsege, kui see ei kata ühtlaselt) ja teine kiht lasanjet.
Valage peale veidi alla poole juustukastmest ja väga õrnalt katke järelejäänud köögiviljaseguga. Lõpetage viimase lasanje kihiga ja ülejäänud juustukastmega. Puistake reserveeritud juust ülemisele kihile.
Küpsetage 40 minutit temperatuuril 160C, kuni pasta on pehme ja pealiskate kuldpruun ja kupliv. Laske seista 5 minutit enne lõikamist, et täidis saaks settida.
*suur maguskartul, kooritud ja jämedalt 2cm tükideks lõigatud
*suvikõrvitsad jagatud pikkupidi neljaks ja jämedalt 2cm tükideks lõigatud